2024.04.05
筑女県人会の新入生歓迎イベントを開催しました
お知らせNews
シルクロード食文化体験学習を行いました！
10月5日（木）、本学アジア文化学科の1年生を中心として、食文化体験学習『シルクロード料理研究』を行いました。
この体験学習は、シルクロードの食文化を深く知るために、実際に自分たちで調理することを目的としました。
今回は、筑紫野市在住のイラン人、ファラーさんをお迎えしてペルシャ料理の「ホレシテ・バーデンジャン」を作りました。これは、茄子とトマトと鶏肉を煮込んだペルシャの家庭料理で、教職員や在学生にも振る舞われ大変好評でした。
本学アジア文化学科では、これからも様々な料理を通じて、シルクロードの食文化をより深く学んでいきたいと考えています
