タイの大学生が行ったアンケート調査によると、タイ人は外国料理の中でも日本食が特に好きで、かなりの頻度で食べているそうです。そのためバンコクには多くの日本食レストランがあります。

日本食レストランには日本国内とほぼ同じメニューを提供する店もあれば、タイ人の好みに合わせた、日本にはないようなメニューを提供する店もあります。このうち、寿司、鍋料理(すきやき・しゃぶしゃぶ)、ラーメン、どんぶりの店に焦点をあて報告が行われました。

メニューだけではなく、より「日本らしさ」を強調したディスプレイが行われているのも特徴です。またショッピングモール内ということもあってか、家族連れも入りやすそうな明るい雰囲気になっていました。