5月20日うきは市に今年の春にオープンした野生のイノシシや鹿を解体するジビエ肉の加工施設UKiNANAさんを訪問し、皮革や骨などの有効活用方策についてご指導をいただきました。

この調査はコミュニティデザインゼミの4年生の卒業研究の一環として実施したものです。獣害という地域社会の課題解決を学生の視点から考え、提案することが目的です。
代表の國武さんのジビエの活用に賭ける思いに共感し、今後の連携、協働について相談を重ねていくこととなりました。今後の展開が楽しみです。